菊花紫薯鳳尾蝦

　　口感：爽脆清甜，紫薯和蝦的混合口感，更是別具風味功效。富含硒元素和花青素的紫薯，本身就是養生人士所推崇的健康食材，可口的紫薯茸釀上鮮美的九節蝦，烹炸后外形玲瓏俊俏，惹人喜愛，常吃能緩癌，滋陰養腎。

　　原料：紫薯、九節蝦、奶絲

　　做法：

　　1.把紫薯烤熟，取紫薯泥打成薯茸;

　　2.把九節蝦飛水去頭去殼，留尾部;

　　3.取適量紫薯茸搓成錘形，釀九節蝦留尾部，上奶絲;

　　4.放于五成油溫浸炸，熟透即可。

　　野生菌海皇金瓜盅

　　口感：南瓜的清香很受歡迎，添加了海鮮和菌，甘軟可人。

　　功效：山珍海味共冶一爐，口味濃而不濁，有解毒、降血糖之功效。

　　原料：美國小南瓜、老人頭菌、牛肝菌、雞樅菌、云耳、鮮鮑魚、澳帶

　　做法：

　　1.將金瓜1/3處切開放好，蒸熟待用;

　　2.把鮮鮑魚和澳帶煎香待用;

　　3.將野生菌落鍋炒香，下鮑汁、蠔油、鮮鮑、澳帶，燜熟起鍋;

　　4.把烹調好的食材放于金瓜盅內，淋上鮑汁即可。

　　汽鍋松茸蟲草花燉土雞

　　口感：清香鮮美，松茸蟲草花的清新遮蓋了雞肉的腥，卻帶出了甜美。

　　功效：滋陰強體，增強抵抗力。

　　原料：松茸菌、蟲草花、枸杞子、火腿、土雞

　　做法：

　　1.將土雞飛水;

　　2.將所有原料放于汽鍋盅內;

　　3.把氣鍋疊起六層再加蓋，放在蒸爐上，猛火蒸4小時即可。