合理膳食

　　數千年來的中醫飲食文化強調全面膳食和審因用膳相結合。所謂全面膳食，正如《黃帝內經》所說“谷肉果菜，食養盡之”，要求長期，或經常在飲食內容上做到多樣化，講究葷素食、主副食，以及食與飲之間的合理搭配。

　　另一方面，根據不同的體質與病情，主張審因用膳，使飲食內容和情、合理。

　　食藥一體

　　中醫認為，食物與藥物同一來源，二者皆屬于天然產品。很多中藥與食物身兼兩職，難以截然分開。中醫經常單純使用食物或藥物，或食藥結合進行營養保健，成為中醫飲食營養的一大特點。

　　以食糾偏

　　食物本身有偏頗之性，有陰有陽，有寒有熱。因而，在食物搭配和制備方面，按照傳統的中醫飲食營養觀，調其偏性以保持平衡，如食用韭菜助陽類菜肴常配以蛋類滋陰之品。古代醫圣張仲景《傷寒論》中的許多名方藥物，都是藥食同源之品，如芍藥、生姜、大棗等等，通過合理的搭配，來調節人體的平衡。