肥胖癥是一種由多種因素引起的慢性代謝性疾病，以體內(nèi)脂肪細(xì)胞的體積和細(xì)胞數(shù)增加致體脂占體重的百分比異常增高并在某些局部過(guò)多沉積脂肪為特點(diǎn)。單純性肥胖患者全身脂肪分布比較均勻，沒(méi)有內(nèi)分泌紊亂現(xiàn)象，也無(wú)代謝障礙性疾病，其家族往往有肥胖病史。單純性肥胖的食療方法有下面幾種。

　　【冬瓜燒香菇】

　　配方：冬瓜250克，水發(fā)香菇50克。

　　制法：將冬瓜切成小方塊，香菇浸泡后切塊。鍋中加油燒熱，倒入冬瓜、香菇及泡香菇水，炯燒數(shù)分鐘，加食鹽、味精等調(diào)味，至熟即可。

　　功效：清熱健脾。

　　用法：佐餐食用。

　　【荷葉粉蒸排骨】

　　配方：新鮮荷葉8～10張，豬小排骨1000克，粳米300～400克。

　　制法：荷葉洗凈，一張切成四塊備用。粳米，加八角茴香2只，用小火同炒。炒至粳米成金黃色時(shí)，離火冷卻，磨成粗粉備用。將排骨洗凈，切成大塊，放入大瓷盆內(nèi)，加醬油半碗，黃酒4匙，細(xì)鹽半匙，味精、蔥白少許，拌勻，腌浸2小時(shí)以上，并經(jīng)常翻拌使之人味。然后，將每塊排骨的兩面，粘上一層炒米粉，用事先切好的荷葉將排骨包好，每包1～2塊，視排骨大小而定，包緊扎牢。蒸籠底層墊上一張新鮮的荷葉，再將包好的排骨放入蒸籠，蓋上籠蓋

　　功效：健脾升清，祛瘀降濁。

　　用法：打開(kāi)荷葉包，熱食，佐餐食用。

　　【三花減肥茶】

　　配方：玫瑰花、玳玳花、茉莉花、川芎、荷葉各等份。

　　制法：將上藥切碎，共研粗末，用濾泡紙袋分裝，每袋3～5克。

　　功效：寬胸理氣，利濕化痰，降脂減肥。

　　用法：每日1小袋，放置茶杯中，用沸水沖泡10分鐘后，代茶飲服。

　　【炒魔芋】

　　配方：魔芋100克。

　　制法：魔芋和調(diào)料一起入鍋中，翻炒后出勺即可。

　　功效：化痰散結(jié)，清熱通便。

　　用法：佐餐食用。

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