脊髓炎是指由病毒、細菌、螺旋體、立克次體、寄生蟲、原蟲、支原體等生物原性感染，或由感染所致的脊髓灰質或白質的炎性病變，以病變水平以下肢體癱瘓、感覺障礙和植物神經功能障礙為其臨床特征。

　　脊髓炎患者的飲食習慣有什么要求具體如下：

　　1、補充足夠維生素，宜供給富含維生素的新鮮蔬菜、水果。

　　2、足夠脂肪，除供給能量外，還可以提供充足的必需脂肪酸。

　　3、高碳水化物，要供給足夠的碳水化合物，每天350-500g，以利腦細胞代謝。

　　4、攝入水份應充足，每天不少于2000ml，適量供給食鹽，以補充丟失的鈉鉀氯化物等。

　　5、熱能供給：病人發病初期食欲差，給予流質飲食，隨病情改善改為高熱量飲食、軟食直至普食。

　　6、高蛋白質：由開始的50-60g逐漸增至100-120g，以生理價值高、并易于消化的食物如牛奶、豆漿、蛋類為好。

　　脊髓炎以陰虛火旺者多，故脊髓炎的飲食應忌辛辣燥熱之品，少食油膩，多食清淡之品。患者要戒怒戒躁，避免情緒激動，保持心情舒暢，以防肝火傷目。對癱瘓患者應予按摩及被動運動，緩解期應堅持鍛煉，先在床上練習，逐漸下地活動，以爭取癱瘓肢體功能的最大程度恢復。

　　在脊髓炎的飲食要求應選用含粗纖維和肌纖維少的食物，如大米，面食，蔬菜，肉類，蛋類，魚，但忌油煎建議切成碎末，長期軟食者應注意補充維生素C。補充些蔬菜水果，多喝水很有必要的，進行戶外運動，增加抵抗力。另外昏迷時應給予高熱量、高蛋白、高維生素的混流或勻漿膳。

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