間質性腎炎分慢性和急性的，無論是哪一種類型的腎炎，除藥物外，飲食治療間質性腎炎也是格外關鍵的，好的食療方，在疾病治療當中能起到相輔相助的作用。腎炎的食療方有很多，每一種癥狀都有其各自適宜的食療方，只有食用對了，才能起到相應的療效，下面就和大家分享部分急性間質性腎炎及慢性腎炎的食療方，希望對腎炎患者有幫助。

　　1、白菜薏米粥：

　　小白菜500克，薏米60克。先將薏米煮成稀粥，再加入切好、洗凈的小白菜，煮二三沸，待白菜熟即成，不可久煮。食用時不加鹽或少加鹽，逐日2次。能健脾祛濕，清熱利尿。適用于急性腎炎浮腫少尿者。

　　2、老鴨黃芪沙鍋：

　　老鴨1只，生黃芪200g，青菜心100g，黨參50g，芡實25g，金櫻子50g。將鴨肉洗凈剁成塊，中藥、青菜心加工備用。沙鍋內放人老鴨，鮮湯、姜片、蔥、料酒、精鹽和中藥燒沸，用中火燒至鴨子六成酥爛，湯汁濃白時，下入青菜心，撒人雞精，淋人香油即可。有調整機體免疫功能，改善機體代謝，減少蛋白尿等之效。有增強臨床療效的作用。

　　3、車前葉粥：

　　車前葉30～60克，蔥白1莖，粳米50～100克。將車前葉洗凈并切碎，同蔥白煮汁后去渣，然后加粳米煮粥。逐日2～3次，5～7天為一療程。有利尿，清熱，明目，祛痰功效。適用于小便不通、尿血、水腫等癥的腎炎患者。遺精、遺尿患者不宜。

　　4、冬瓜鯉魚羹：

　　鯉魚500克，冬瓜(切塊)200克，一同煮熟，服用前放蔥白(小段)10克，食鹽少許。適合于慢性腎炎患者服食。

　　5、赤豆桑白皮湯：

　　赤小豆60克，桑白皮15克，加水煎煮，去桑白皮，飲湯食豆。對慢性腎炎體表略有浮腫，尿檢又常有少許膿細胞者，用作輔助治療，甚為適宜。

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