膝關節骨性關節炎飲食少食甜食，因其糖類易致過敏，可加重關節滑膜炎的發展，易引起關節腫脹和疼痛加重。少飲酒和咖啡、茶等飲料，注意避免被動吸煙，因其都可加劇關節炎惡化。要少食牛奶、羊奶等奶類和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能產生致關節炎的介質前列腺素、白三烯、酪氨酸激 酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等，易致過敏而引起關節炎加重、復發或惡化。

　　牛骨的食療價值

　　牛骨功能主治：蠲痹，截瘧，斂瘡，主關節炎，瀉痢，瘧疾，疳瘡， 燒灰，治吐血，鼻洪，崩中，帶下，腸風，瀉血，水瀉等。

　　雪蓮的食療價值

　　雪蓮是傳統的名貴中藥材，現代醫學研究和臨床應用表明，雪蓮花含有蛋白質、氨基酸、黃酮類化合物、生物堿等。具有補陰壯陽、通經活血、暖宮散瘀、散寒除濕、止血消腫、排體內毒素等功效。

　　1、養顏護膚，緩衰老：經化驗，雪蓮花中蘊含的維生素C能軟化血管、防止衰老、祛皺及脂質的堆積，改善微循環，使皮膚富有光澤。

　　2、緩癌抑癌：能阻止化學物質致癌的過程，達到防癌、緩癌、治癌的目的、延長生命。

　　3、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　4、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

　　5、壯陽壯腰：強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。

　　6、活血祛瘀：促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。

　　7、明目：維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質

　　8、壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。

　　羊臀的食療價值

　　羊臀具有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨功效。

　　1.補血益氣:適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群

　　2.健脾:適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。

　　3.和胃:暖胃，治療胃寒癥。

　　4.強筋:強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。

　　5.壯骨:預防或是輔助治療骨科疾病。

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