人們頭發的顏色深淺由頭發中的黑色素因子的種類和數量決定，年齡漸長，頭發的黑素因子生成減少，局部頭發開始變白，白發往往從鬢角開始，然后是發際，最后出現白發的是頭頂。適當的吃一些對頭發有益的食物能有效改善白發，下面推薦幾種食療方法。

　　白頭食療方

　　1、烏發茶

　　原料：何首烏40克、枸杞子20克、野菊花40克、大紅棗100克、冰糖20克、生地20克放人壺中，用于開水沖好，每天代替茶水飲用，長期堅持飲用，可收到意想不到的效果。

　　2、烏發奶

　　原料：黑芝麻、花生、杏仁、松子、核桃仁、熟綠豆各半斤，用石磨碾成末之后，裝入消過毒的瓶子中，每日早、晚沖服50克，長久堅持下去，頭發會變得光澤、烏黑起來。

　　3、烏發油

　　原料：新鮮雞、鴨各一只，宰完后將其內部的脂肪(150克-200克)取出，放入干凈的碗中(加入20毫升的水)，上鍋蒸10分鐘，過濾后，將新鮮的油脂留下來，放入一個瓶子中，早晚各服一場匙。常久下去，會使頭發恢復往日的“青春”。

　　4、烏發蛋

　　原料：何首烏150克、新鮮**3個、大紅棗6個、蔥、姜、食鹽、白糖、動物油等。將何首烏洗干凈，切成長條，與**一起放火鍋內，加入適量的水，再放入蔥、姜、食鹽、動物油等。將鍋放在武火上煮沸后轉用小火慢煮10分鐘，取出后去蛋皮，再放火鍋內小火煮三分鐘即可。每日早飯前將**和湯全部吃掉，堅持下去，必定會使頭發變黑、發亮。

　　5、烏發粥

　　原料：大羊脊骨一具、羊腎一具、芝麻(50克)、糯米(50克)、大紅棗(l0個)、紅糖(適量)。先將大羊骨砸碎下鍋煮開，用溫火煮20分鐘，撈出羊骨留下原汁，加入切碎的羊腎、芝麻、糯米、大紅棗和紅糖，溫火煮熟，早晚各吃一碗，能使頭發變得光澤、發亮。

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