胸骨向前隆起稱之為雞胸，雞胸是一種常見的胸廓畸形，一般認(rèn)為與遺傳有關(guān)，多數(shù)人認(rèn)為是肋骨和肋軟骨過度生長造成的，胸骨的畸形是繼發(fā)于肋骨畸形的。約占胸部畸形的6 %～22 % ,男∶女約為3∶1。該病除了常規(guī)的治療方法外，患者在日常生活中還需做好飲食護(hù)理，這對疾病的治療和控制有著很好的療效。下為大家介紹雞胸患者宜吃的幾種食品以及食療價值。

　　開心果的食療價值

　　1、祛壓降脂：富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。

　　2、明目：開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。

　　3、減肥：每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔(dān)心發(fā)胖，還有助于控制體重。這是因為吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產(chǎn)生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

　　4、緩衰老：開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有緩衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)。

　　5、潤腸通便：由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。

　　豆粕的食療價值

　　營養(yǎng)價值：

　　富含碳水化合物，是構(gòu)成機(jī)體的重要物質(zhì)，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調(diào)節(jié)脂肪代謝，提供膳食纖維，節(jié)約蛋白質(zhì)，解毒，增強(qiáng)腸道功能。

　　富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓 ，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。

　　富含鎂，能提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力。有助于調(diào)節(jié)人的心臟活動，降低血壓，預(yù)防心臟病。調(diào)節(jié)神經(jīng)和肌肉活動、增強(qiáng)耐久力。

　　富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　富含鉀，具有有助于維持神經(jīng)健康、心跳規(guī)律正常，可以預(yù)防中風(fēng)，并協(xié)助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

　　富含鐵，鐵補(bǔ)血益氣。可以預(yù)防膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷。

　　適宜人群：

　　適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降貧血，水腫等癥狀的人群，生長發(fā)育停滯的兒童。

　　適宜中風(fēng)、冠心病和糖尿病患者。出現(xiàn)肌肉無力、抽筋、記憶力衰退、神經(jīng)錯亂、抑郁癥、幻覺等癥狀的人群。

　　適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭發(fā)稀疏，智力發(fā)育遲緩，學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊，陣發(fā)性腹痛腹瀉，X或O型腿，雞胸的少年兒童。

　　適宜抽筋乏力，關(guān)節(jié)疼，頭暈，貧血及產(chǎn)前高血壓綜合征，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。

　　適宜骨痛，牙齒松動、脫落，駝背、食欲減退、消化道潰瘍多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人。

　　適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

　　食療：

　　1.護(hù)發(fā)：含蛋白質(zhì)的食物，經(jīng)胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發(fā)角蛋白的必需成分。

　　2.補(bǔ)充能量：含碳水化合物，能迅速為身體提供能量。

　　3.聰耳：富含鎂，維持耳動脈功能，軟化內(nèi)耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損害。

　　4.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。

　　5.提高免疫力：蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。

　　6.安神除煩：鎂和鈣共同作用可用來放松肌肉和神經(jīng)，從而使身心放松，避免緊張不安、焦躁易怒。幫助入睡。碳水化合物可以補(bǔ)充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養(yǎng)不足而出現(xiàn)的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現(xiàn)幻覺。

　　7.壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。

　　8.補(bǔ)血益氣：鐵的含量高，吸收好。適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。

　　蕨麻的食療價值

　　1、壯骨：富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

　　2、利尿消腫、護(hù)心：鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高;調(diào)節(jié)酶的活性;參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放;調(diào)節(jié)激素的分泌;調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性;控制炎癥和水腫;維持酸堿平衡等。

　　3、蕨麻可以健脾益胃，生津止渴，益氣補(bǔ)血，治脾虛腹瀉，病后貧血，營養(yǎng)不良。

　　4、蕨蔴具有收斂止血、止咳利痰、緩腫瘤、強(qiáng)心、抗缺氧的作用，亦有滋補(bǔ)之效，適合家庭日常保健食用。

　　豆腐柴的食療價值

　　營養(yǎng)價值：

　　富含鉀，具有有助于維持神。

　　富含鈣，鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高。調(diào)節(jié)酶的活性。參與神經(jīng)、肌肉的活動和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放。調(diào)節(jié)激素的分泌。調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性。控制炎癥和水腫。維持酸堿平衡等。

　　富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進(jìn)食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　適宜人群：

　　適宜厭食、偏食的少年兒童，不易入睡、易驚醒的少年兒童，易感冒的少年兒童，頭發(fā)稀疏的少年兒童，智力發(fā)育遲緩的少年兒童，學(xué)步、出牙晚或出牙不整齊的少年兒童，陣發(fā)性腹痛腹瀉的少年兒童，X或O型腿的少年兒童，雞胸的少年兒童。

　　抽筋乏力的孕婦及哺乳期婦女，關(guān)節(jié)疼的孕婦及哺乳期婦女，頭暈的孕婦及哺乳期婦女，貧血及產(chǎn)前高血壓綜合征的孕婦及哺乳期婦女，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。

　　骨痛的老年人，牙齒松動、脫落的老年人，駝的老年人背，食欲減退的老年人，消化性潰瘍多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人。

　　適宜高血糖，糖尿病患者。適宜出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群。

　　食療：

　　1.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。

　　2.壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質(zhì)和骨細(xì)胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。預(yù)防或是輔助治療骨科疾病。

　　3.減肥：含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內(nèi)脂肪，預(yù)防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。

　　4.止血涼血：消腫止血，治瘧疾，瀉痢，癰腫，疔瘡，創(chuàng)傷出血。

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