腦病患者的健康飲食
時間：2015-02-02來源：求醫網
一、腦病患者食物的選擇：選擇營養豐富易于消化的事物，多食瘦肉、肝、蛋、新鮮蔬菜及水果，根據患者口部功能的發展，由流食、半流食至固體事物逐漸改變質地，做到合理喂養，定時定量，防止營養不良及消化不良。
二、腦病患者飲食的營養補充
飲食方面要注意，少量多餐，每天飲1到2次淡鹽水，以補充水和電解質，飲食要熱量、高蛋白、高脂肪、高纖維素、含多種維生素，多種微量元素的平衡膳食。
還應補充鈣與維生素A和維生素D，以防骨質脫鈣、疏松。飲食的特點應具備四大特點，“爛”、“細”、“鮮”、“軟”。
1、爛：食物（肉、米、菜）在煮調時必須“爛”不能太大、太粗、太硬。
2、細：在攝入某些食物（水果、豆制品等）時要注意“細”。可將多種（3種）水果一起炸汁飲用，以便水果顆粒細小、易消化、易吸收。
3、鮮：蔬菜較好切成菜末放入粥中一起煮食用，每天食物還應必須保持“鮮”，以保證營養素的充足。
4、軟：由于患兒咀嚼障礙，吞咽困難，食物還要“軟”，如吃**較好蒸**羹。
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