結(jié)腸炎患者要采取低脂飲食。脂肪及油類會加重結(jié)腸炎引起的下痢。從飲食中剔除油炸食物、油膩的佐醬、油膩食物、全脂牛奶及乳酪。辛辣食物及咖啡等刺激性飲料也要避免。食用脫脂乳制品，如果結(jié)腸炎患者有乳糖不耐癥，可以選用去乳糖牛奶。許多有乳糖不耐癥的人可以接受低脂酸酪乳。使用低脂乳酪或大豆制的乳酪，用豆奶取代牛奶。下面我們來看看結(jié)腸炎患者的飲食禁忌有哪些。

　　1、大量補(bǔ)充水分

　　要維持腸子通暢，不僅需要纖維，還需要水分。一天應(yīng)該喝，6-8杯液體。還可以喝胡蘿卜汁及甘藍(lán)萊汁或綠色飲料(含葉綠素)。使用小麥草、苜?；虼篼湶菡ブ嬘?。蘆薈汁也非常好，尤其對潰瘍性結(jié)腸炎及一般的潰瘍。

　　2、慢慢加熱麥麩

　　如果計劃在飲食中添加麥麩等纖維，應(yīng)慢慢地添加，使身體有充分的時間適應(yīng)。否則，一下子添加過量，可能產(chǎn)生脹氣。

　　3、嘗試嬰兒食品

　　不妨試試嬰兒食物加纖維(葡萄糖甘露醇)兩周。葡萄糖甘露醇應(yīng)該在餐前一個半小時到一小時之間使用，需配一大杯水。服用藥物或其他補(bǔ)充品后的一小時內(nèi)，勿使用葡萄糖甘露醇。

　　4、避免的食物及飲料

　　每天記錄哪些食物及飲料使腸子不適，將有助于避免它們。雖然有些東西可能對大部分人皆不利，但畢竟每個人的體質(zhì)不同，某些食物僅對某些人引發(fā)問題。容易引發(fā)不適的食物包括乳制品、酵母制品、小麥制品、紅肉、糖制品、煎炸食物、香料調(diào)味晶、加工食品、咖啡、酒等。

　　5、補(bǔ)充蛋白質(zhì)

　　食用去皮火雞肉或雞肉，以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。吃蒸煮或烘烤的海產(chǎn)，取代油炸的作法。

　　6、吃曾纖維食物

　　飲食應(yīng)改為含高纖維的，以防病癥進(jìn)一步發(fā)作。較好的纖維屬于非溶性的麥麩、糙米、全麥等谷類(完整未加工的)、水果及蔬菜。

　　7、空腹時不能直接吃水果

　　較好在餐后食用，果汁需用礦泉水稀釋，趁用餐時或餐后服用。

　　8、三餐正常

　　結(jié)腸炎不僅和所吃的東西有關(guān)，也和如何吃有關(guān)。一次吃太多食物，會使消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)過重，那也是為何寧可少量多餐，而不要多量少餐。

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