肌肉萎縮患者宜吃什么食物
時間：2015-02-03來源：求醫網
黑木耳為肌肉萎縮患者宜食食物之一，中醫認為木耳有補氣活血、涼血滋潤的作用，能夠消除血液中的熱毒，不僅適合肌肉萎縮患者食用，還對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。然而在使用黑木耳做食譜時，往往有很多注意事項，如不能吃新鮮的黑木耳、泡黑木耳要用涼水等。
1、不能吃新鮮的黑木耳：新鮮黑木耳中含有外琳物質，食用后經陽光照射，可引起植物日光性皮炎，會發生紅腫、癢痛，出現鮮紅色的丘疹。
2、泡黑木耳要用涼水：泡發黑木耳用熱水，只能將黑木耳泡發到其原重的3倍左右，且口感發鉆。若用冷水浸泡，幾小時后干黑木耳就會自然膨脹至5倍左右，且口感脆嫩爽口。
3、黑木耳如何保存：放在通風、透氣、干燥、涼爽的地方，避免陽光長時間的照曬。漲發的黑木耳如果沒有用完，可以放在裝有涼水的保鮮盒中，放置冰箱冷藏室中存放。
溫馨提醒：肌肉萎縮的飲食原則是很重要的，因此要合理調配飲食結構，如果不及時掌握些肌肉萎縮的飲食原則，就可能會使患者的病情持續惡化。
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