指導專家

　　黃明河(廣東省中醫(yī)藥協(xié)會消化病專業(yè)委員會副組委深圳市中醫(yī)院內(nèi)科主任 脾胃科學科帶頭人)

　　世衛(wèi)組織統(tǒng)計數(shù)字顯示，胃病在人群中的發(fā)病率高達80%，并且正在以每年17.43%%的速度增長，僅在國內(nèi)，每年就有80萬人死于胃癌。4月9日是國際護胃日，專家提醒，胃病須三分治七分養(yǎng)，良好的飲食習慣，是護胃的關(guān)鍵。

　　食療 視病因有的放矢

　　“中醫(yī)院的內(nèi)科門診共有八個專科，脾胃專科門診的量始終是最多的。”黃明河指出，近年來胃病發(fā)病率居高不下，并且呈年輕化趨勢，抽煙喝酒、濃茶咖啡、生冷辛辣、精神緊張是主因。“針對胃病，臨床主張三分治七分養(yǎng)。”黃明河提醒，患了胃病之后，單純的藥物治療往往是起不到治療作用的，一定要注意飲食調(diào)養(yǎng)和精神調(diào)養(yǎng)。在飲食上，不要吃太多酸辣粗硬的東西，忌食濃茶、咖啡和煙酒，還可以配合必要的食療。精神上，要避免熬夜和過度緊張。

　　“胃病通常分為脾胃虛寒型、脾胃虛弱型和氣滯型三種，臨床一般采取脾胃同治。”黃明河說，不同原因引起的胃病，治療的藥物和食療的方法也不盡相同。

　　脾胃虛寒型

　　癥狀：胃痛隱隱，綿綿不休，冷痛不適，喜溫喜按，空腹痛甚，得食則緩，勞累或食冷或受涼后疼痛發(fā)作或加重，泛吐清水，食少，神疲乏力，手足不溫，大便溏薄，舌淡苔白，脈虛弱。

　　食療方案：胡椒燉豬肚。用淀粉、粗鹽將豬肚揉搓數(shù)次，沖洗凈，放入沸水中煮半小時，撈出置冷水中洗凈;胡椒粒(3克)洗凈后，放入豬肚內(nèi)，用線縫口，整個放入燉盅內(nèi)，注冷開水適量，蓋上盅蓋，放沸水鍋中，隔水燉二小時左右即成可用。每周食用兩到三次

　　脾胃虛弱型

　　癥狀：大便稀溏，色淡無臭味，夾有不消化食物殘渣，食后易瀉，吃多后見腹脹、平素食欲不振，面色萎黃，神疲倦怠，形體瘦弱。

　　食療方案：花膠燉瘦肉。花膠一兩，瘦肉一兩。先將花膠浸水泡發(fā)兩個小時，然后和瘦肉一起放到燉盅燉一個半小時左右。此法對于脾胃虛弱、胃炎及胃潰瘍，效果都挺好的。每周食用兩到三次。

　　氣滯型

　　癥狀：胃脅脹痛、經(jīng)常打嗝，伴有心煩易怒，咽部有異物感等癥狀。

　　食療方案：銀耳脆梨湯。干銀耳15克，置大碗中，加冰糖10克、清水200毫升，上籠蒸1小時左右，加入適量脆梨片，煮沸即可食用。每周兩到三次。

　　治療 必要時要進行幽門桿菌篩查

　　“如果胃痛的癥狀較輕的話，可以自己買點中成藥來吃，如果吃藥兩周尚沒有緩解，就要找醫(yī)生診治，必要時還要做一個幽門桿菌的篩查。

　　“幽門桿菌是導致一些胃病復發(fā)的重要原因，在發(fā)現(xiàn)幽門桿菌之前，胃潰瘍的復發(fā)率達90%，如今通過滅殺幽門桿菌，胃潰瘍的復發(fā)率不到5%。臨床上，如果屬于消化性潰瘍、慢性胃炎伴隨糜爛和萎縮、胃淋巴瘤或者早期胃癌術(shù)后四種情況，就要服用抗生素來滅殺幽門桿菌，以降低胃病的復發(fā)。”不過，黃明河指出，體內(nèi)帶有幽門桿菌，并不一定會致病，因此不必恐慌。

　　●提醒

　　喝粥未必真養(yǎng)胃

　　廣東人喜歡喝粥，認為喝粥養(yǎng)胃，但事實并非如此。黃明河提醒，如果胃痛時，伴隨打嗝泛酸水，或者餓時胃痛、飽時不胃痛，胃內(nèi)有發(fā)燒發(fā)熱感，就屬于胃酸分泌過多型的胃病，此時喝粥不僅不能養(yǎng)胃，而且會加重胃痛癥狀，因為大米是酸性的。正是由于廣東人愛喝粥，使得胃潰瘍的發(fā)病率，相比北方明顯偏高。

　　(來源：南方都市報)