隨著疾病的增加和健康知識(shí)的普及，人們逐漸開(kāi)始注意飲食健康。有關(guān)健康飲食的書籍、雜志、報(bào)紙等受到追捧，但人們普遍都有一個(gè)困惑，那些復(fù)雜的微量元素、維生素、熱量的計(jì)算太專業(yè)、太麻煩，誰(shuí)有時(shí)間去算得那么細(xì)，更不可能吃得那么準(zhǔn)。對(duì)此，臨床營(yíng)養(yǎng)質(zhì)控中心委員、醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任李艷玲解釋說(shuō)：“營(yíng)養(yǎng)門診就是負(fù)責(zé)計(jì)算這些數(shù)據(jù)的。營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師會(huì)根據(jù)您的身高、體重、工作強(qiáng)度、飲食情況等多種因素，對(duì)您的營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行綜合評(píng)定，計(jì)算出您每天所需的熱能、蛋白質(zhì)、脂肪、微量元素、維生素等的攝入量，將其合理分配到相應(yīng)的推薦食物上。您只需照著食譜表去吃就可以了，而不用去想補(bǔ)了多少Vc、鎂、鐵等。這就如同照方抓藥，患者不用去想這藥為什么治病，只管吃了藥到病除就夠了。”“如果您還覺(jué)得以克為單位的量不好掌握，我們即將引進(jìn)食物模型，可以對(duì)照著看，比如100克粳米蒸出的米飯有多少，150克蘋果有多大，您一看模型就知道了。”

　　營(yíng)養(yǎng)門診相當(dāng)于私人營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)

　　很多刊物都在指導(dǎo)如何做菜做飯，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推出了《居民膳食營(yíng)養(yǎng)指南》。這些是大的營(yíng)養(yǎng)方針，而人與人之間存在明顯的個(gè)體差異，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求也是千差萬(wàn)別。但人們往往人云亦云，跟風(fēng)似的吃，不管是否適合自己。

　　李艷玲舉例說(shuō)，女性經(jīng)期與平常需要的營(yíng)養(yǎng)側(cè)重就不同，經(jīng)期要多補(bǔ)充豆制品，吃紅、綠蔬菜，吃紅肉;再比如同樣是學(xué)生，不同年齡段的學(xué)生營(yíng)養(yǎng)需求不同，開(kāi)學(xué)和放假的營(yíng)養(yǎng)需求不同，考試的營(yíng)養(yǎng)需求就更不一樣了;不同的亞健康表現(xiàn)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求不同。這些都是個(gè)人自己控制不好的，需要營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師具體指導(dǎo)。營(yíng)養(yǎng)門診其實(shí)就是在營(yíng)養(yǎng)指南框架下，為人們提供個(gè)性化飲食營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)的地方。

　　記者了解到，發(fā)達(dá)國(guó)家有私人營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)，我們大多數(shù)沒(méi)有那經(jīng)濟(jì)實(shí)力。而營(yíng)養(yǎng)門診可以起到私人營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)的作用，針對(duì)您的情況制訂個(gè)性全日食譜或一周食譜，讓您既品嘗到美味佳肴，又收獲健康。

　　營(yíng)養(yǎng)門診是健康體檢后最該去的地方

　　健康體檢已經(jīng)被人們普遍認(rèn)同，很多企業(yè)、個(gè)人都形成了每年一次體檢的習(xí)慣。但是，體檢之后做什么?大部分人將體檢報(bào)告束之高閣，全然不顧指標(biāo)中“+”號(hào)的警示，該吃吃該喝喝。那體檢還有什么意義?

　　“目前公認(rèn)的亞健康人群比例是70%左右，這些人的體檢報(bào)告中沒(méi)有器質(zhì)性病變，他們拿到體檢報(bào)告后第一個(gè)應(yīng)該去的地方就是營(yíng)養(yǎng)門診。通過(guò)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，使超重的降低體重，輕度脂肪肝通過(guò)合理飲食得到扭轉(zhuǎn)，血粘度處于臨界值的恢復(fù)正常等，達(dá)到預(yù)防疾病的目的。

　　營(yíng)養(yǎng)門診面向五大人群

　　李艷玲說(shuō)“世界衛(wèi)生組織提出的健康四大基石中，排在第一位的就是合理膳食，面向所有人。營(yíng)養(yǎng)門診雖然是設(shè)在醫(yī)院里，但并不只是針對(duì)病人，而是所有有合理膳食需求的人。”

　　在職亞健康人群：在職人員中的亞健康比例最高，工作和生活雙重壓力使其身心疲憊，應(yīng)酬多，超重、肥胖比例高，是疾病的最大預(yù)備軍。

　　學(xué)生：處于生長(zhǎng)發(fā)育期，課業(yè)繁重，缺乏運(yùn)動(dòng)，中、高考的壓力甚至大于在職人員，熬夜是家常便飯。

　　老年人：雖然不用每天上下班，但肌體各系統(tǒng)功能逐漸衰老，新陳代謝減慢，牙齒開(kāi)始脫落，咀嚼功能下降，飲食與青年時(shí)期有極大差異，便秘、骨質(zhì)疏松等相當(dāng)普遍。

　　嬰幼兒：抵抗力弱，臟器處于發(fā)育期，各種功能都很弱，易便秘、上火等。

　　特殊人群：高溫、高濕、高消耗工作人群。