發(fā)熱病人的飲食護理：

　　1. 發(fā)熱期間選用營養(yǎng)高、易消化的流質，如豆?jié){、藕粉、果泥和菜湯等。

　　2. 體溫下降病情好轉，可改為半流質，如面條、粥配以高蛋白、高熱量菜肴，如豆制品、魚類、蛋黃等以及各種新鮮蔬菜。

　　3. 恢復期改為普通飲食，食欲好可給雞、鴨、牛肉、魚、豬肉、蛋、牛奶和豆類等。

　　發(fā)熱使人體內各種營養(yǎng)素的代謝增加，氧的消耗也增加，體溫每升高1攝氏度，基礎代謝增高13%.肌肉興奮性減低，胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少，消化酶活性降低，影響對食物的消化吸收。因此，發(fā)熱病人除用藥物治療外，合理補充營養(yǎng)，對改善全身的營養(yǎng)狀況，促進病體康復具有重要作用。

　　發(fā)熱病人的飲食安排原則如下：

　　1. 供給高熱能、高蛋白質、富含維生素和無機鹽以及口味清淡，易于消化的飲食。根據(jù)病情可給予流質、半流質飲食或軟飯。流質飲食可選用牛奶、豆?jié){、蛋花湯、稠米湯、綠豆湯、藕粉、鮮果汁、去油雞湯等，半流質飲食可選用大米粥、肉末菜末粥、面片湯甩**、肉末菜末面條、餛飩、豆腐腦、銀耳羹等，軟飯可選用饅頭、面包、軟米飯、包子、瘦肉類、魚、蝦、蛋、瓜茄類、嫩菜葉、水果等食品。

　　2.供給充足液體，有利于體內的毒素稀釋和排出，還可補充由于體溫增高喪失的水分，可飲開水、鮮果汁、菜汁、米湯、綠豆湯等。大量出汗時，可根據(jù)情況適當補充鹽分。

　　3.忌用濃茶、咖啡、酒精飲料及具有刺激性調味品(芥末、辣椒、胡椒等),并限制油膩的食物。

　　4.宜采用少吃多餐制，流質飲食每日進食6～7次，半流質每日進食5～6次，軟飯每日3～4次，這樣既可補充營養(yǎng)物質，還可減輕胃腸負擔，有利于疾病康復