越來越多的研究證實，心血管疾病與飲食關系密切。為此列舉一些對心血管疾病防治有益的食品，僅供參考。

　　洋蔥：它含有前列腺素，有擴張管血、降低血脂的功能;它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可預防動脈粥樣硬化。

　　海魚：魚類含人體必需的多種不飽和脂肪酸，具有遏制血小板凝集和降低膽固醇作用。每周吃一兩次魚，比不吃魚者患心臟病的可能性要小得多。

　　牛奶：它能有效遏制人體膽固醇合成酶的活性，從而遏制膽固醇的合成，降低膽固醇含量。此外，牛奶中含有較多的鈣也可減少人體對膽固醇的吸收。有助于維持正常血壓。

　　番茄：番茄內(nèi)的“番茄素”和纖維，具有結合人體膽固醇代謝物——生物堿的作用，從而阻止人體動脈硬化和防治冠心病的發(fā)生。

　　海帶：它含有豐富的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇;它含有食物纖維褐藻酸，也可遏制膽固醇的吸收，并且促進代謝。另外，海帶中的鈣不僅可遏制膽固醇的吸收，而且可降低血壓。

　　大豆：它含不飽和脂肪酸、維生素E和卵磷脂，具有降血脂效果。高膽固醇患者每天食用大豆60-100克，約90%的人癥狀會明顯好轉(zhuǎn)。

　　大蒜：它含硫化物質(zhì)混合物，可減少膽固醇、阻止血栓形成。高脂血癥患者每天吃三克大蒜，可使血脂和膽固醇明顯下降。

　　玉米：它含豐富的鈣、磷、硒等微量元素及卵磷脂、維生素E，具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓病、冠心病，主要得益于玉米為主食。

　　燕麥：它含有極豐富的亞麻油酸和豐富的皂甙素，可降低總膽固醇和甘油三酯，同時清除沉積在血管壁的低密度脂蛋白，防止動脈粥樣硬化。

　　堅果：核桃、板栗等堅果含豐富的鎂。若攝入過多脂肪和維生素D、磷時，如果身體內(nèi)缺乏鎂，很容易引起動脈粥樣硬化和心肌梗塞。

　　芹菜：食物纖維含量豐富，多食可減少35%的引發(fā)缺血性心臟病的危險。若每日攝取16克以上食物纖維，患缺血性心臟病的危險性會明顯降低。

　　菊花：醫(yī)學證實，菊花有降血脂的功效，還有非常平穩(wěn)的降血壓的作用。尤其是中老年人在綠茶中放一點菊花，對心血管有很好的保健功能。

　　**：過去認為蛋黃含膽固醇過高，多吃易致冠心病，現(xiàn)已證實純系誤解。事實上，**含有卵磷脂，能使人體膽固醇和脂肪保持懸浮狀態(tài)，而不在血管壁沉積，并透過血管壁為組織利用，從而有效降低血脂水平。