醫(yī)生：“無蔗糖”不等于“無糖”

　　今年60歲的叢老太患有糖尿病，平時很注重飲食的她基本以無糖的為主。可是，中午吃了“無糖點心”，下午就住進了醫(yī)院。

　　叢老太回憶，3月9日那天，她在某超市的無糖專柜買了些點心。因為患有糖尿病，叢老太經(jīng)常在吃完飯一兩個小時后就餓了，于是就“吃了點心墊肚子”。可沒想到，叢老太突然覺得頭暈不舒服，急忙到醫(yī)院進行檢查，原來，叢老太的血糖又升上去了。

　　市民熱衷“木糖醇”食品

　　昨日，本報記者到市區(qū)內(nèi)的幾家超市進行了走訪。超市內(nèi)的無糖產(chǎn)品種類很多，無糖餅干、無糖酸奶、無糖飲料等。而含“木糖醇”的食品更是受到市民的推崇。超市促銷人員介紹，木糖醇食品不含蔗糖，對人體健康有益。

　　記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，除了“木糖醇”類商品，不少超市還專門設(shè)置了無糖食品區(qū)，這些標(biāo)了無糖食品的價格較普通商品也要高一些。

　　記者隨后采訪了一些市民，市民們表示，家里有患糖尿病的病人，會注意食品是否含糖。但大部分接受采訪者表示，在購買時只會看含不含糖，至于替代糖類是什么，含量是多少，則不會特別去留意。

　　醫(yī)生提醒：

　　“無蔗糖”不等于“無糖”對“木糖醇”不能無節(jié)制

　　“未添加白砂糖(蔗糖)不等于無糖。未添加白砂糖的食品依然可能存在麥芽糖、果糖、淀粉、糊精等能夠在人體中轉(zhuǎn)化為葡萄糖的食品成分。 ”市中醫(yī)醫(yī)院內(nèi)分泌科主任鮑麗華說，“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。單純的標(biāo)注“無蔗糖”，并不代表就是“無糖”。

　　鮑麗華介紹，木糖醇是多元醇的一種，其甜度和蔗糖相近，熱量相對較低。作為蔗糖的代替品添加到食品中，對提高糖尿病患者的生活質(zhì)量、改善口感是比較不錯的選擇。盡管如此，其制成的食品也不可隨心所欲地吃。因為其制成品皆以碳水化合物為主。碳水化合物是熱量的主要供給者。而糖尿病患者每天的總熱量是固定的，過多攝入所謂的“無糖”食品勢必導(dǎo)致熱量攝入過多，引起血糖升高。