得了胃炎，一則要積極采取中、西醫藥等科學方式進行治療，二則要自我控制飲食方面，減輕胃的負擔。很多患者對于食物護理胃這些知識方面了解的很片面，不合理的飲食不但耽誤治療的效果，更給患者帶來了更大的痛苦。很多人就是因為長期的飲食不規律而加重病情，在飲食上我們要多喝小米粥和面食類產品，這樣有助于治療胃病。那么胃炎患者究竟要注意哪方面忌口?

　　(1) 忌飲食無規律：胃炎的飲食原則上應清淡、對胃黏膜刺激小的為主，但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應以飲食規律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。尤其是年老體弱，胃腸功能減退者，每日以4～5餐為佳，每次以六七成飽為好。食物中注意糖、脂肪、蛋白質的比例，注意維生素等身體必需營養素的含量。

　　(2)忌煙酒辛辣刺激食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白層，對胃黏膜有較大的損害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解并附著在口腔、咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除煙酒，以免加重病情，甚至造成惡性變。辣椒，芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料，對胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎癥，也應戒除。

　　(3)忌過冷、熱、硬食物：過涼的食物和飲料，食入后可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利于炎癥消退;過熱的食品和飲料，食入后會直接燙傷或刺激胃內黏膜。胃炎病人的食物應軟硬適度，過于堅硬粗糙的食品、粗纖維的蔬菜、用油煎炸或燒烤的食品，食用后可加重胃的機械消化負擔，使胃黏膜受到磨擦而損傷，加重黏膜的炎性病變。

　　(4)忌不潔飲食：胃炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗凈，不要吃變質食品。因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透后再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。

　　(5)宜慢：細嚼慢咽可以減少粗糙食物對胃粘膜的刺激。

　　(6)宜細：盡量做到進食較精細易消化、富有營養的食物。

　　(8)宜清淡：少食肥、甘、厚、膩、辛辣等食物，少飲酒及濃茶。

　　通過以上介紹，相信大家對胃炎的食療方面有了一定了解，對于胃炎來說，一方面采取醫藥治療，更則要有一個良好的飲食習慣，自己學會護理自己的胃，早日擺脫胃炎帶來的病痛和煩擾。

【本文由西寧長城醫院消化科供稿】

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