胃炎患者的飲食推薦
時間:2014-10-20來源:求醫網
胃炎患者適宜吃爛、軟、容易被消化的食物。有胃炎的病人所食用的蔬菜、主食及葷菜,特別是花生米、豆子等硬果類都需要燒熟煮透才可以進食,這樣被煮爛的食物有利于胃部的消化吸收,減少少吃粗纖維多的食物,要求飯食在富含營養的同時做到精致細膩。胃炎病人的飲食還要注意新鮮和清淡,各種食材都不宜存放太長時間。可以多吃纖維少的蔬果,如黃瓜、梨、土豆、蘋果、香蕉、小白菜、冬瓜、番茄、菠菜葉、橘子等。吃少油的清淡膳食。這些食物既易于消化吸收,又利于胃炎病情的好轉。
胃炎患者的推薦食譜:
1、菜汁燉蜂蜜:
原料:鮮車前草10~15 g,鮮芹菜、鮮白蘿卜各30~50 g,上等蜂蜜適量。
制法:將前3味去泥沙,洗凈,然后搗爛榨汁,將汁放置燉盅內,再加入適量上等蜂蜜,燉沸后即成,待溫服食。
功效:清熱化濕。適宜濕熱中阻證。
用法:1次/d,頓服,連服3~5周。
2、佛手湯:
原料:佛手片6~12 g,瘦豬肉30~50 g。
制法:將上2味切碎,然后煮湯飲用,注意不宜久煎。
功效:疏肝理氣。適宜肝郁氣滯證。
用法:1次/d,頓服,連服3~5周。
3、參米粥:
原料:黨參10~20 g,大米30~50 g。
制法:將黨參洗凈,切碎;大米洗凈,在鐵鍋內炒至黃色。然后將兩者與清水約1000 mL一起放入沙鍋內,煮至250~350 mL即成,待溫服食。
功效:散寒止痛。適宜脾胃虛寒證。
用法:1劑/d,分次服用,連服3~5周。
4、生姜羊肉粥:
原料:新鮮瘦羊肉125~250 g,大米50~100 g,生姜10~15 g。
制法:將瘦羊肉切成薄小塊;大米洗凈;生姜去皮,切成姜絲。先將羊肉加清水,放入沙鍋內煮爛,再放入大米,以中火煮成粥。待好時放入姜絲,再煮片刻即成,待溫服食。
功效:散寒止痛。適宜脾胃虛寒證。
用法:1劑/d,分3次食用,連服3~5周。
5、三七粉:
原料:生三七適量。
制法:生三七研末,1~3 g/次。
功效:祛瘀止痛。適宜瘀血停滯胃脘證
用法:以溫開水沖服,1~2次/d,連服1~2周。
溫馨提示:因為水可以補充因吐瀉而損失的鹽分和水,所以有胃炎的病人可以適當多喝些水。專家建議用溫的淡鹽水(粗鹽加開水)、煮菜水、紅茶水交替著飲用。通常每小時一次,每次飲用150~200毫升。多飲水還有利於排除毒物。胃炎患者嘔吐、腹瀉次數減少后,可以選擇喝少量稀藕粉或是小米米湯,以后逐漸吃些煮軟的細面條、粥、薄面片等。記得堅持多飲水,不必急于吃肉、蛋等蛋白質與脂肪含量多的食物。
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