厭食（anorexia）是較長期的食欲減退或消失。主要有兩種病理生理因素：一種因局部或全身性疾病影響消化功能，使胃腸平滑肌張力低下，消化液分泌減少、酶的活性降低；另一種是中樞神經系統受人體內外環境刺激的影響，使對消化功能的調節失去平衡。厭食是精神性的疾病，主要發生在小兒至三十歲的年輕女性，但也有約十分之一的患者為男孩和年輕男子。

　　厭食應該如何預防？

　　首先要保持合理的膳食。建立良好的進食習慣。動物食品含鋅較多，須在膳食中保持一定的比例。此外可增加鋅的攝入量，于100g食鹽中摻入1g硫酸鋅，使鋅的攝入達到標準用量(約每日10mg)，食欲可以增加。如有慢性疾病和營養不良，須及早治愈。 消除孩子厭食的心理因素，父母應注意孩子的進餐心理，創造一個良好的就餐環境。

　　1.就餐環境要舒適、清潔優美、空氣新鮮，餐室、餐桌要潔凈，餐具要衛生。有人做試驗，紅色的餐具可促進幼兒消化液的分泌。就餐時可以聽點輕音樂，但不可邊吃邊看電視。

　　2.餐前氣氛應輕松、愉快、積極，準備飯菜時，可與孩子一起去市場買菜，讓孩子做力所能及的勞動，如剝豆子、摘菜等。還可以讓孩子自己擺放小碗、小湯匙，有意識地培養孩子做家務，使孩子覺得自己做的飯菜更有味道，提高進餐的積極性。

　　3.父母情緒平靜、和氣，進餐時對孩子不要過分遷就，否則會加重其消極心理，對偏食、挑食起助長作用。平時，遇到不順心的事，不可采取訓斥、恐嚇、懲罰等強制性手段，否則會使孩子產生畏懼逆反心理，甚至拒絕吃飯。

　　4.提高烹調水平，變換花色品種，輔以恰當的評價。幼兒對色、香、味俱佳的新品種飯菜十分敏感，初次接觸某種食物時，成人的正確評價可起到“向導”作用。如成人說“這種菜吃了能長高”，“這種菜吃了有勁”，孩子會樂于接受的。

　　5.當幼兒不愿吃某種食物或不愿進餐時，不要消極打罵，可以讓其暫時離開餐桌，飯后再慢慢講道理。這樣可滿足幼兒希望成人尊重的心理，從而使孩子能順利進餐。

　　6.順其自然，不強迫孩子。在孩子食欲不振時少吃一頓并無多大妨礙，反而可借此讓已疲勞的消化腺有一個休整機會。對兒童消化功能恢復有益。多數孩子餓了自然會產生食欲，自然會吃。有些父母擔心孩子營養不良，強迫孩子多吃，并嚴厲訓斥、非吃不可，這對孩子的機體和個性都是一種可怕的壓制，使孩子認為進食是極不愉快的事，逐漸形成頑固性厭食。

　　此外，每個家庭都應有就餐的固定房間、餐桌，每人有固定的坐位，養成好的習慣，可以增加食欲，切忌捧著飯碗邊走邊吃邊玩。

【本文由西寧長城醫院消化科供稿】

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