腦動脈硬化癥患者如何科學飲食
時間：2015-02-09來源：求醫網
有效的腦動脈硬化癥防治大大降低缺血性中風的發生率，適當的飲食調整可延緩腦動脈硬化癥進展，腦動脈硬化癥患者的科學飲食方法如下：
1、低脂飲食：少食用動物油，可用花生油、豆油、玉米油等植物油炒菜，成年人每人每日攝取的脂肪所產生的熱能，應占全天總熱能來源的1/4，每人每日食油量只要達到二十五克就可滿足人體的所需。少食用肝、蛋黃、腎等動物內臟。
2、低鹽飲食：腦動脈硬化癥病人通常合并高血壓，正常的成年人每人每天食鹽總量較好在六克左右;高血壓和動脈硬化患者應更低些。為避免鹽放少了而影響食欲，可在炒菜時加一些食醋、番茄醬或芝麻醬。食醋除可以調味外，還能促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經常食用可補鈣，鈣離子能增加血管內皮的致密性，對防止腦出血有一定好處。
3、低糖飲食：少吃精制糖、含糖甜食和飲料。糖可在人體內轉化成脂肪積蓄，既能增加體重，又會增加血糖、血脂及血液粘滯度，對動脈硬化的恢復極為不利。
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