腦動脈硬化癥患者的飲食注意事項
時間：2015-02-09來源：求醫網
1、注意飲水：腦動脈硬化癥的病人要少喝含糖飲料，多喝白開水，可以達到稀釋血液的作用。
2、補充蛋白和纖維：在膳食中降低脂肪含量的同時，可適當增加蛋白質營養，如適量食用蛤蜊等小海鮮、瘦肉、去皮禽類和富含植物蛋白的豆腐、豆干等。多吃綠葉蔬菜、新鮮水果和粗糧，增加纖維的攝入量，減少腸道吸收脂肪和膽固醇量。
3、烹調方法：腦動脈硬化癥患者宜用煮、燉、熬、蒸、清炒、熘、溫拌等方法，不宜用炸、爆炒、油淋、煎、烤等方法。
4、控制熱量：攝入的熱量必須與消耗的熱量相平衡建議把這種平衡維持在標準體重范圍內。如果超重或肥胖，不但需要戒嘴，而且還要積極參加體育活動，增加能量消耗的運動。此外，戒煙和限量飲酒也很重要。
5、多吃蔬菜和水果：蔬菜中又優選各類綠葉菜，如油菜、小白菜、油麥菜、菠菜及蘿卜、芹菜、韭菜等含纖維素多的品種，特別是富含維生素C的水果，如山楂、彌猴桃、柑桔、檸 檬、菠蘿等，都有助于降低膽固醇。
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