隨著人民群眾的生活質量的提高，脂肪肝已經越來越多的見于臨床，對于脂肪肝的治療不僅應該盡早的展開進行針對性的治療，而且同時應該注意飲食的方法。良好的飲食習慣對脂肪肝的恢復大有好處。下面我們一起來了解一下脂肪肝患者宜吃的幾種食品以及食療價值。

　　發芽米的食療價值

　　1.健胃： 米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等。

　　2. 補血：能治療貧血。

　　3. 通便：能治療便秘，促進腸道有益菌繁殖、加速腸道蠕動、軟化糞便。

　　4. 提高免疫力：胚芽中富含的維生素E能促進血液循環，凈化血液，因而有強化體質的作用，有效維護全身機能。

　　5. 能使細胞功能轉為正常，保持內分泌平衡。

　　6. 緩癌抑癌：具有連接和分解農藥等放射性物質的功效，從而有效的防止了體內吸收有害物質，達到了防癌的作用。

　　7.降壓祛脂：糙米中的膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排出，進而幫助高脂血癥患者降低血脂。

　　木糖醇的食療價值

　　1、益肝：木糖醇能促進肝糖元合成，血糖不會上升，對肝病患者有改善肝功能和抗脂肪肝的作用，治療乙型遷延性肝炎，乙型慢性肝炎及肝硬化有明顯療效，是肝炎并發癥病人的理想輔助藥物。

　　2、防齲齒能：木糖醇的防齲齒特性在所有的甜味劑中效果較好，首先是木糖醇不能被口腔中產生齲齒的細菌發酵利用，遏制鏈球菌生長及酸的產生;其次在咀嚼木糖醇時，能促進唾液分泌，唾液多了既可以沖洗口腔、牙齒中的細菌，也可以增大唾液和齲齒斑點處堿性氨基酸及氨濃度，同時減緩口腔內PH值下降，傷害牙齒的酸性物質被中和稀釋，遏制了細菌在牙齒表面的吸附，從而減少了牙齒的酸蝕，防止齲齒和減少牙斑的產生，鞏固牙齒。

　　3、減肥：木糖醇為人體提供能量，合成糖元，減少脂肪和肝組織中的蛋白質的消耗，使肝臟受到保護和修復，減少人體內有害酮體的產生，不會因食用而為發胖憂慮。可廣泛用于食品、醫藥、輕工等領域。 木糖醇與普通的白砂糖相比，具有熱量低的優勢——每克木糖醇僅含有2.4卡路里熱量，比其他大多數碳水化合物的熱量少40%，因而木糖醇可被應用于各種減肥食品中，作為高熱量白糖的代用品。

　　木魚精的食療價值

　　補充人體微量元素和蛋白質，

　　緩癌性和降低血液中膽固醇的作用，改善血液及肝臟脂肪作用。

　　雪梨的食療價值

　　1、生津止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。適宜口干、眼干、思慮過度、睡眠不足、講話過多的人群。

　　2、化痰止咳：對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。

　　3、潤肺：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。

　　4、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。

　　5、利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

　　6、養顏護膚：增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

　　青豆的食療價值

　　1.青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用；

　　2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶遏制劑、異黃酮、鉬、硒等緩癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有遏制作用。

　　紫菜頭的食療價值

　　1、含較多的糖分，能在肝內合成較多的肝糖原，有解毒保肝作用。

　　2、含有甜菜堿，有預防脂肪肝和減少肝硬化發展的作用。

　　3、有治吐止瀉、治療胃潰瘍、驅除體內寄生蟲的功能。

　　4、與牛肉片同炒，有補脾健胃、益氣養血、強壯身體的作用。

　　風螺的食療價值

　　1.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。

　　2.解毒：清理身體內長期淤積的毒素，增進身體健康。

　　3.利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

　　4.止血涼血：含有大量膠質，生成血小板，有止血功效。

　　5.明目：富含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

　　6.降糖消渴：有降低血糖的作用，促進糖分分解，具有使過剩糖分轉化為熱量的作用，改善體內的脂肪平衡。

　　宜黃疸，水腫，小便不通，痔瘡便血，腳氣，消渴，風熱目赤腫痛以及醉酒之人食用。

　　適宜糖尿病，癌癥，干燥綜合征者食用。

　　適宜肥胖癥，高脂血癥，冠心病，動脈硬化，脂肪肝者食用。

　　粟米油的食療價值

　　粟米油能防高血壓、 防高血脂 、防脂肪肝。

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