醫學上自古就有“醫食同源”之說，因此，強直性脊柱炎患者在日常生活中一定要科學飲食，以便輔助強直性脊柱炎的治療，及早擺脫疾病束縛。強直性脊柱炎患者應該忌食高脂肪及含膽固醇的食物，如蛋黃、豬肝及其他動物內臟。忌食刺激性食物，如酒、煙、辣物、濃茶、醋、咖啡、酸性食物等。

　　1、海產類：

　　首先強直性脊柱炎不適宜食用的食物便是海鮮產品，海產品如海帶、海參、海魚、海蝦等，因其中含有尿酸，被人體吸收后，能在關節中形成尿酸鹽結晶，使關節癥狀加重。

　　2、高脂肪類：

　　再次強直性脊柱炎不宜食用的食物還有一些高脂肪類的食物。因為脂肪在體內氧化過程中，能產生酮體，而過多的酮體，對關節有較強的刺激作用，故強直性脊柱炎患者不宜多吃高脂肪類食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、燒湯也宜少放油。

　　3、過酸、過咸類：

　　再次強直性脊柱炎不適宜的食物還包括一些過酸和過咸的食物。如花生、白酒、白糖以及雞、鴨、魚、肉、蛋等酸性食物攝入過多，超過體內正常的酸堿度值，則會使體內酸堿度值一過性偏離，使乳酸分泌增多，且消耗體內一定量的鈣、鎂等離子，而加重癥狀。同樣，若吃過咸的食物如咸菜、咸蛋、咸魚等，會使體內鈉離子增多，而加重患者的癥狀。

　　另外，強直性脊柱炎患者不要暴飲暴食，飲食要有一定的規律，這樣可以減輕腸胃的負擔，采取少食多餐的方法也是不錯的選擇。腸道感染會加重強直性脊柱炎病人的病情，所以病人一定要注意食物的衛生，不吃被污染的食物。強直性脊柱炎患者的飲應忌的食物有綠豆、黃豆、落花生、蕎麥、大頭菜、沙果、櫻桃、桃子、鯉魚、紅小豆、山楂、大紫桃、蓮子、莧菜等。

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