注意飲食習慣預防腫瘤發生
時間:2015-02-02來源:求醫網
不良的生活習慣、環境污染等因素都容易導致腫瘤的發生,腫瘤嚴重威脅著人們的健康和生命。因此,在平時就要加強飲食調養預防腫瘤來襲。
注意飲食習慣預防腫瘤發生:
1.多吃新鮮蔬菜和水果:多吃含維生素A、B、E的食物,適當加強蛋白質攝入,以利保護胃粘膜。
2.保護食用水的衛生:因為被污染的水源中含多種致癌的金屬離子,所以一定要用正規的自來水,農村地區盡量使用井水。
3.少吃或不吃腌菜:腌菜中含有大量的亞硝酸鹽和二級胺,在胃內適宜酸度或細菌的作用下,能合成亞硝胺類化合物,這類化合物是很強的致癌物質。所以食品要新鮮,提倡冰箱冷藏。
4.不吃或少吃煙熏和油煎食物:熏魚和熏肉中含有大量的致癌物質,如3-4苯并芘和環芳烴。油炸、烘烤、燒焦食物和重復使用的高溫食油中也含有此類致癌物質,應盡量少食用。
5.要養成良好的飲食習慣:若飲食不定時定量、暴飲暴食、進食過快過燙,對胃是一個損傷性的刺激,與腫瘤的發生有一定的關系。同時,食鹽攝入量大,進餐時好生悶氣與腫瘤也有關系。
6.不吃霉變的食物:日常生活中常常會遇到發霉變質的食品,霉變是由污染霉菌所引起,霉菌中有些是產毒真菌,是很強的致癌物質,同時某些食物在產毒真菌作用下產生大量的亞硝酸鹽和二級胺,進入機體后在一定條件下,胃又可合成亞硝胺類化合物而致癌。
7.不吸煙、少飲酒:吸煙與腫瘤也有一定的關系,煙霧中含有苯并芘、多環芳香烴、二苯并卡唑等多種致癌或促癌物質,是食管癌和腫瘤的病因之一。酒精本身雖不是致癌物質,但烈性酒會刺激胃粘膜,損傷粘膜組織,促進致癌物質的吸收,如果飲酒同時吸煙,其危害性更大。因為酒精可增強細胞膜的通透性,從而加強對煙霧中致癌物質的吸收。
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