預防食物中毒有哪些方法
時間：2015-02-03來源：求醫(yī)網(wǎng)
食物中毒這種疾病的發(fā)生率在不斷的攀升，所以我們對于各類腸道傳染病要多加注意。目前，食物中毒正處于散發(fā)階段，可防可治，關鍵是市民要做到吃熟食、喝開水，飯前便后要洗手，食物中毒預防很關鍵，下面我們就來了解一下如何預防食物中毒，具體如下介紹：
1、搞好食品衛(wèi)生監(jiān)督和食堂衛(wèi)生，禁止食用病死禽畜肉或其他變質(zhì)肉類。醉蝦、腌蟹等較好不吃。
2、冷藏食品應保質(zhì)、保鮮，動物食品食前應徹底加熱煮透，隔餐剩萊食前也應充分加熱。
3、烹調(diào)時要生熟分開，避免交叉污染。
4、腌臘罐頭食品，食前應煮沸6～10分鐘。
5、禁止食用毒蕈、河豚等有毒動植物。
6、炊事員、保育員有沙門菌感染或帶菌者，應調(diào)離工作，待3次大便培養(yǎng)陰性后才可返回原工作崗位。
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