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阜新礦業集團有限責任公司總醫院

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白領春季多吃豌豆養顏健身還護眼

時間:2013-02-21 11:24來源:求醫網

  李時珍說:“豌豆屬土,所以主治脾胃之病。”豌豆是我們日常生活中經常可以吃到的食物,其屬于豆科植物。中醫認為,豌豆味甘,性平,無毒,清煮吃,治消渴,除去嘔吐。可益氣,養顏健身。另外豌豆中還含有豐富維生素A,具有護眼的功效,非常適合白領在春季食用。

  豌豆性平味甘,入脾、胃經。有生津止渴、益脾和胃、利小便的功效,主治脾虛氣弱、嘔吐及腹瀉,還富含維生素A,有護眼之食療功效;另外,其維生素C的含量比干豆要高得多。春天鮮豆又嫩又鮮,營養豐富味道鮮美。鮮豆除了蛋白質在蔬菜中是領頭羊外,還富含各種維生素、礦物質與膳食纖維,是低脂高營養的好食品。

  豌豆護眼效果佳

  豌豆是春天季節菜,顆粒圓潤鮮綠,十分好看,中醫認為豌豆性平味甘,入脾、胃經。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效,主治脾虛氣弱、嘔吐以及腹瀉。豌豆中的蛋白質含量豐富,胡蘿卜素、粗纖維含量也不低,還富含維生素A,有護眼的食療功效;另外,其維生素C的含量比干豆要高得多。

  整天對著電腦的上班族可將胡蘿卜、豌豆、玉米一起炒著吃,味道鮮美。另外,推薦一款豌豆燜飯。米飯快煮好時加入豌豆,攪拌后繼續烹煮,煮好后加入洋蔥絲、肉丁,再燜一會就行。

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