高纖食物能幫助腸胃蠕動，預防便秘。也由于這個作用，適當地進食高纖食物，還能讓腹部贅肉減少，不做“小腹婆”。一項研究還顯示，多吃高纖食物可使絕經前女性患乳腺癌的風險降低一半左右。營養學家評出了高纖食物的前三甲，看看有沒有你愛吃的?

優秀：蒟蒻

蒟蒻含有大量水分、少量蛋白質、糖類和纖維，熱量低。此外，它還有降低膽固醇的作用，全因它含有的一種叫格克曼南的物質。

亞軍：葡萄柚

葡萄柚吃起來總有點苦味?那是因為它含豐富的檸檬苦素，檸檬苦素雖苦，但能活化體內解毒代謝酵素，并將毒素排出體外。除此之外，葡萄柚有豐富的維生素和微量元素、膳食纖維及番茄紅素等，脂肪、膽固醇和鈉的含量為零，能預防心血管疾病、中風、癌癥等。

季軍：草菇

草菇能消除人體體內脂肪，尤其是腹部脂肪，還有預防高血壓的食用效果。

第四名：蘑菇

蘑菇能促進人體內分泌平衡并提高免疫力，它還有安神作用，對抗由于壓力而引起的暴飲暴食。

第五名：黃瓜

黃瓜含豐富纖維素，能促進腸道腐敗食物和膽固醇的排出，還能遏制糖類轉變為脂肪、清熱利尿。