人體最重要的物質基礎是精、氣、神，統稱“三寶”。機體營養充盛，則精充、氣足、神旺。飲食養生可以強身、防病、益壽、防衰老，應掌握以下則：

　　一、食譜花樣多一點。偏食是致病之因，中醫特別強調五谷雜糧，兼收并蓄，使人體的營養趨于平衡。人一天的飲食需要四大類，主食、蛋白質、維生素和礦物質，還有能量食物。

　　二、定時定量節制點。傳統的進食方法是一日三餐，按時進餐，則消化功能健旺。對于老人、兒童及體弱有病之人應該少量多樣、少食多餐，控制總量，中醫稱為“少食以安脾”。早飯宜好，胃腸經一夜時間，業已空虛，及時進食，則體內營養可得到補充，精力方可充沛。午飯宜飽，所謂“飽”是指要保證一定的飲食量，不宜過飽，過飽則胃腸負擔過重，影響正常活動和健康。晚飯要少，晚上接近睡眠，活動量小，故不宜多食，也不可食后即睡，宜小有活動之后入寢。

　　三、戒煙限酒清淡點。吸煙傷心肺，喝酒傷肝胃。吸煙不僅引發肺癌，還是心腦血管病的危險因素，造成心肌梗塞、中風，所以一定要戒煙。據研究少量飲酒對心臟有好處，每日酒精的攝入量應小于30克建議喝少量的紅葡萄酒。過量飲酒，對肝臟等器官有損害，可導致心肌的損害和中風。飲食清淡為宜，“鹽多”必失。口味清淡別太咸，每人每天六克鹽。

　　四、飲食情調浪漫點。進食宜緩，吃飯時應該從容緩和、細嚼慢咽。食宜專致，進食專心致志，既可品嘗食物的味道，又有助于消化吸收。進食宜樂，樂觀的情緒和高興的心情都可使食欲大增，反之，情緒不好，影響食欲，妨礙消化功能。

　　五、飲食衛生講究點。飲食新鮮、清潔、以熟食為主。注意忌口。有些動、植物對人體有害，如海豚、發芽的土豆、病死的畜禽等，誤食會影響健康，危及生命。另外，體胖之人，多有痰濕，故飲食宜清淡，肥甘油膩不宜多食;體瘦之人，多陰虛內熱，宜多吃甘潤生津的食品，辛辣燥烈之品不宜多食。食后漱口，可使口腔保持清潔，牙齒堅固，并能防止口臭、齲齒等疾病。