眼下,網上、電視上及報紙上多見報道一些地區山楂滯銷的消息，實際上山楂除了家喻戶曉做糖葫蘆外，對中醫來說是一位很好的價廉物美的降脂中藥。

　　山楂雖非名貴果品，但營養豐富。據分析，在100克鮮山楂肉中，含維生素C89毫克，比柑橘類高2～3倍，比蘋果高17倍，僅次于大棗和獼猴桃，居水果第3位。含胡蘿卜素0.82毫克，僅次于杏子，比蘋果高5倍，居水果第2位。含維生素B20.5毫克，比蘋果高5倍，與香蕉相當，并列水果的**。而含鈣量85毫克，居果品之冠(《藥話》)。

　　中醫傳統上認為山楂具有消食積肉積，活血散瘀的功效，多用于油膩肉食積滯及婦科瘀血等疾病。隨著近些年對山楂藥理研究的不斷深入，發現除了有促進消化作用、抗菌作用、收縮子宮作用外，山楂對降血脂、防治心腦血管疾病有許多益處。

　　1.降血脂作用：山楂主要降膽固醇，也能降甘油三酯。其含有一種叫熊果酸的成分，化學結構與膽固醇相似，與體內攝入的膽固醇競爭，遏制膽固醇的合成。

　　2.抗動脈粥樣硬化作用：對實驗性動脈粥樣硬化有防治作用。有人以兔做實驗，服用以后使血脂下降，眼球上脂質斑塊沉著明顯減輕，主動脈斑塊面積減少，主動脈、冠狀動脈病變減輕。

　　3.抗心絞痛、降壓、強心作用。很多治療高血壓、冠心病的中成藥(如心可舒片)含有山楂。

　　隨著生活水平的提高，不良的飲食習慣致使高脂血癥、高血壓病、冠心病、中風等病也逐漸增多，山楂的藥用價值也越來越受到重視，不失為一味物美價廉的好藥，且毒性極低。優秀中醫方劑學教授王綿之謂山楂“能夠軟化血管”(《王綿之方劑學講稿》)，言簡意賅的說明了山楂的作用。現在民間也有“經常吃山楂，降脂減肥又降壓。”的說法。

　　筆者對山楂降血脂有親身體驗，3年前甘油三酯2～3mmol/L之間，經過筆者經常以生山楂片泡茶代水飲用，并結合控制飲食多運動，已連續兩年查體甘油三酯在正常范圍內。

　　山楂泡水的用法一般為每天一小把至一把(15～30克)，泡水代茶飲，可以長期飲用。山楂味酸對于胃酸過多者不適宜。山楂有收縮子宮的作用，筆者也曾見有因食山楂導致流產的報道，所以婦女經期無瘀血征象及孕婦不宜用。