眼下,網(wǎng)上、電視上及報(bào)紙上多見(jiàn)報(bào)道一些地區(qū)山楂滯銷(xiāo)的消息，實(shí)際上山楂除了家喻戶曉做糖葫蘆外，對(duì)中醫(yī)來(lái)說(shuō)是一位很好的價(jià)廉物美的降脂中藥。

　　山楂雖非名貴果品，但營(yíng)養(yǎng)豐富。據(jù)分析，在100克鮮山楂肉中，含維生素C89毫克，比柑橘類(lèi)高2～3倍，比蘋(píng)果高17倍，僅次于大棗和獼猴桃，居水果第3位。含胡蘿卜素0.82毫克，僅次于杏子，比蘋(píng)果高5倍，居水果第2位。含維生素B20.5毫克，比蘋(píng)果高5倍，與香蕉相當(dāng)，并列水果的**。而含鈣量85毫克，居果品之冠(《藥話》)。

　　中醫(yī)傳統(tǒng)上認(rèn)為山楂具有消食積肉積，活血散瘀的功效，多用于油膩肉食積滯及婦科瘀血等疾病。隨著近些年對(duì)山楂藥理研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)除了有促進(jìn)消化作用、抗菌作用、收縮子宮作用外，山楂對(duì)降血脂、防治心腦血管疾病有許多益處。

　　1.降血脂作用：山楂主要降膽固醇，也能降甘油三酯。其含有一種叫熊果酸的成分，化學(xué)結(jié)構(gòu)與膽固醇相似，與體內(nèi)攝入的膽固醇競(jìng)爭(zhēng)，遏制膽固醇的合成。

　　2.抗動(dòng)脈粥樣硬化作用：對(duì)實(shí)驗(yàn)性動(dòng)脈粥樣硬化有防治作用。有人以兔做實(shí)驗(yàn)，服用以后使血脂下降，眼球上脂質(zhì)斑塊沉著明顯減輕，主動(dòng)脈斑塊面積減少，主動(dòng)脈、冠狀動(dòng)脈病變減輕。

　　3.抗心絞痛、降壓、強(qiáng)心作用。很多治療高血壓、冠心病的中成藥(如心可舒片)含有山楂。

　　隨著生活水平的提高，不良的飲食習(xí)慣致使高脂血癥、高血壓病、冠心病、中風(fēng)等病也逐漸增多，山楂的藥用價(jià)值也越來(lái)越受到重視，不失為一味物美價(jià)廉的好藥，且毒性極低。優(yōu)秀中醫(yī)方劑學(xué)教授王綿之謂山楂“能夠軟化血管”(《王綿之方劑學(xué)講稿》)，言簡(jiǎn)意賅的說(shuō)明了山楂的作用。現(xiàn)在民間也有“經(jīng)常吃山楂，降脂減肥又降壓。”的說(shuō)法。

　　筆者對(duì)山楂降血脂有親身體驗(yàn)，3年前甘油三酯2～3mmol/L之間，經(jīng)過(guò)筆者經(jīng)常以生山楂片泡茶代水飲用，并結(jié)合控制飲食多運(yùn)動(dòng)，已連續(xù)兩年查體甘油三酯在正常范圍內(nèi)。

　　山楂泡水的用法一般為每天一小把至一把(15～30克)，泡水代茶飲，可以長(zhǎng)期飲用。山楂味酸對(duì)于胃酸過(guò)多者不適宜。山楂有收縮子宮的作用，筆者也曾見(jiàn)有因食山楂導(dǎo)致流產(chǎn)的報(bào)道，所以婦女經(jīng)期無(wú)瘀血征象及孕婦不宜用。