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銅川市婦幼保健院

        銅川市婦幼保健院(市第二人民醫院)是一所集醫療、保健、教... [ 詳細 ]

  • 【類型】二級 / 婦幼保健院
  • 【電話】0919-4563016
  • 【網址】www.tcfyy.com
  • 【地址】陜西省銅川市印臺區

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秋季這樣吃栗子健腎補脾

時間:2012-11-07 13:33來源:求醫網

  1、板栗燒土雞

  材料:土雞1/2邊,老姜,香蔥,香菜,板栗10多顆,老抽、白糖、油、蒜頭、生抽適量。

  做法:

  1、土雞把內臟清理并沖洗干凈后切塊備用。

  2、板栗冷水下鍋煮1分鐘,溫水中快速去皮備用。

  3、蒜頭去皮,老姜去皮切片,香菜、香蔥去頭清洗干凈切小段。

  4、下油熱鍋,爆香蒜頭,倒入土雞塊大火翻炒至變色,加入適量的老抽、白糖均勻上色,加適量的水沒過雞塊,倒入板栗、姜片加適量的生抽燒開后中火燜30分鐘至板栗粉糯,撒入香蔥、香菜,大火收汁即可。

  2、板栗燒鴨塊

  材料:老鴨半只,生板栗適量,粗鹽、生抽、水、油適量。

  做法:

  1、鴨肉洗凈,斬成方塊;板栗剝殼后,在開水中稍燙幾分鐘,這樣容易剝去內層膜衣。

  2、油鍋燒熱,先倒入鴨塊,不停翻炒五分鐘左右,至表面略焦。

  3、在鍋中加入大碗清水,水量以浸過鴨塊表面為宜,燒滾后,改為中小火,加蓋燜煮約四十分鐘。

  4、當鍋內的湯汁約剩下一半的時候,加入板栗,以及適量粗鹽,攪拌均勻后,繼續中火燜煮。

  5、待鍋中板栗鴨塊湯汁收干時,加適量生抽上色,即可出鍋。

  5、板栗燒菜心

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