肝炎患者如何通過飲食養肝
時間：2015-02-03來源：求醫網
肝炎是起源于肝臟的炎癥，其肝臟細胞通常都遭到破壞，肝功能指標也存在異常。除了接受正規的治療外，對于肝炎患者來說，日常保肝護肝工作也非常重要，下面推薦一些對肝臟有益的食物，希望對大家有幫助。
1、養肝的優選的食物為谷類，如糯米、黑米、高梁、黍米;其次為紅棗、桂圓、核桃、栗子。
2、大豆及豆制品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。
3、海鮮類如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。
4、西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等，其中蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。
5、可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。
6、多食富有維生素、又易于消化的食物如新鮮的蔬菜、水果等對肝臟有好處。
7、牛肉的蛋白質中含有豐富的蛋氨酸。有抗脂肪肝的作用。可用牛肉煮濃汁，或燉爛食用。
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