老年肝炎患者如何飲食
時間：2015-02-03來源：求醫網
一、飲食結構合理
1、老年肝炎患者的消化吸收功能減弱，為了減輕肝臟負荷和防治心血管疾病等，應多食用富含不飽和脂肪酸的植物油，如花生油、大豆油、玉米油、芝麻油等。
2、限制食用富含膽固醇的食物，如動物腦、蛋黃、腎、肝、魚卵、奶油等，每日攝入食物膽固醇量以不超過500毫克為宜。
3、糖的供給宜適量，以淀粉類食物為主，控制過量甜食的攝入。這是因為老年人臟器功能減退，糖耐量下降，過多的糖進入體內易轉化為脂肪。
4、供給足量的維生素和膳食纖維。
二、進食量適當
老年肝炎患者吃飯八成飽比較合適，這是因為老年肝炎患者消化功能減退，進食過飽會導致消化不良，加重肝臟負擔。
三、飲食宜細軟
老年肝炎患者胃腸道功能及食欲較差，因此烹調要注意色、香、味，食物多采用燒、炒、蒸、煮、燉等烹調方法，食物搭配要多樣化，以改善食欲。
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