胰腺癌患者的飲食要格外的注意，這點在胰腺癌疾病的護理中也是格外的重要，因此小編同大家來了解一下，胰腺癌患者的飲食都有哪些注意的事項，幫助朋友們更好的了解這種疾病。

　　胰腺癌術后的飲食注意

　　1、胰腺癌患者適宜吃具有抗感染力的食物，如刀魚、鱉、野鴨肉、水蛇、綠豆芽、橄欖、烏梅、綠豆、赤豆、苦瓜。

　　2、胰腺癌患者適宜食清淡易消化、低脂肪飲食，少吃多餐，如稀藕粉、米湯、西紅柿湯、蛋湯、去渣綠豆湯、菜湯、稀面湯、豬肝湯、豆漿等。

　　3、胰腺癌患者適宜吃具有緩癌止痛作用的食物，如鯊魚、海馬、鱸魚、核桃、麥芽、韭菜、苦瓜等。

　　4、胰腺癌患者適宜吃增強免疫力、有抗胰腺癌作用的食物，如甲魚、龜、鯊魚、蛇、山藥、菜豆、香菇、大棗等。

　　胰腺癌術后如何飲食

　　1、選擇有營養的食物：

　　胰腺癌患者的飲食選擇營養豐富，易消化，刺激性小，低脂肪的飲食，可以給高蛋白，多糖的食物，如奶類、魚肉、肝、蛋清、精細面粉食品、藕粉、果汁、菜湯、粳米等。并配合具有軟堅散結，疏肝理氣的食物。

　　2、避免暴飲暴食：

　　經過與胰腺癌手術治療主要以清淡易消化的食物的飲食。進食原則為“少食多餐”，如果患者吃太多，會增加消化負擔，容易產生并發癥。而胰腺癌晚期的患者應以補益氣血、健脾和胃為主，如糯米、赤豆、蠶豆、山藥、枸杞、淡菜、無花果、榛子、牛奶、菱角粉等。

　　3、飲食禁忌：

　　胰腺癌患者應避免進食霉變，油炸，煙熏，腌制的食物，如魚，花生，葵花籽，酸菜，核桃，芝麻，糕點，奶油，油炸食品，冰淇淋。另外堅硬、黏滯不易消化的食物，如韭菜、芹菜等也不宜吃。粗糙、富含纖維、對腸道刺激的食物如粗糧、玉米、糯米等食物也不可吃。

　　胰腺癌的食療

　　1、赤豆鯉魚

　　原料：赤豆50克，大鯉魚一尾(約1000克)，陳皮6克，玫瑰花15克。姜、鹽、綠葉蔬菜、雞湯各適量。

　　制作方法：鯉魚洗凈，赤豆煮之開裂與陳皮放人魚腹內。魚放盆內加入姜、鹽、赤豆湯、雞湯、玫瑰花、蒸約60～90分鐘，出籠放綠葉蔬菜入魚湯即可。

　　功效：活血化瘀，理氣散結，利水消腫。

　　適應癥：用于胰腺癌，氣滯血瘀證，腹脹有塊、食欲不振者。

　　2、薺菜豆腐羹

　　原料：凈蘆筍28克，佛甲草120克，豆腐200克，薺萊180克，黃豆芽湯750克，調料適量。

　　制作方法：佛甲草切段，裝入紗布袋，加水適量，煎煮藥汁，留用。炒鍋燒熱，加入黃豆芽汁、藥汁、豆腐丁、蘆筍片和鹽，燒沸，放人薺菜，燒沸，加入味精、熟花生油，出鍋即可。

　　功效：清熱和脾，消腫解毒。

　　適應癥：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有腫物者。

　　3、梔子仁枸杞粥

　　原料：鮮藕6克(或藕節10—15節)，梔子仁5～10克，枸杞40克，白茅根30克，粳米130克。

　　制作方法：將梔子仁、藕節、白茅根、枸杞裝入紗布袋內扎緊，加水煮煎藥汁。粳米下鍋，下人藥汁、清水，燒沸，小火煮爛成稀粥，可加蜂蜜適量調味，即可。

　　功效：清熱利濕，涼血止血，除煩止渴。

　　適應癥：用于胰腺癌，脅肋部脹滿腹痛，腹部有塊，食欲差、面色少華、倦怠無力，低熱、衄血、出血者。

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