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江西省人民醫院

  江西省人民醫院位于江西省會南昌,創建于1897年,前身是由美國衛理公會創辦的教會醫院,是南昌市最早的一家西醫醫院,現已經發展成為集醫療、保... [ 詳細 ]

  • 【類型】三級甲等 / 綜合醫院
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腎臟病膳食指導

時間:2012-10-29 11:08來源:求醫網

  一、營養治療的目的:

  1、減少機體內廢料的積存,減輕腎臟的負擔。

  2、調劑飲食中成分,以防止或糾正疾病發展中可能出現的一些癥狀。維持或接近機體的正常生理功能,預防或減少并發癥。

  3、適應病情發展的各個階段,盡量滿足患者的營養需要,增加機體抵抗力,減緩病情的發展,延長壽命。

  二、營養治療原則:采用低鹽飲食

  1、急性腎炎:采用低蛋白質低鹽飲食,輔助腎小球組織修復,改善腎功能。

  2、慢性腎炎:如果腎功能良好,飲食不必嚴格限制。如急性發作時應立即按急性腎炎治療原則來處理。如果患者出現大量蛋白尿,高血壓、浮腫等癥狀時,應按腎病綜合癥營養治療原則處理。

  3、腎病綜合癥:采用低鹽低脂飲食,如腎功能良好,可給予高蛋白飲食以彌補尿蛋白的丟失,膳食中應富含大量維生素。

  4、急性腎功能衰竭:少尿期要用低蛋白低鈉飲食,多尿期和恢復期可根據病情適量增加蛋白質的量。但各個時期要有足夠的能量。

  5、慢性腎功能衰竭:限制蛋白質的攝入量,要給以優質蛋白,腎功能不全失代償期,每天供給蛋白質35~40克。失代償期每天供給18~20克,可給予**一個,牛奶200毫升,因低蛋白飲食可以降低尿素氮。

  6、血透和腹透:根據透析的次數和方法給不同的蛋白量,進水量按照前日尿量加500ml的原則來確定第二天的進水量。

  三、特殊飲食的分類

  低鹽膳食:每日食鹽含量不超過3克或醬油15ml,全天所有食物的鈉在mg左右。禁用咸肉、香腸、皮蛋、醬菜、甜面醬、榨菜等。

  無鹽膳食:全天所有食物含鈉量在mg左右,除上面禁用的食物外,還禁用加堿的饅頭,面條,發酵粉做的點心。

  低鈉膳食:全天膳食中含鈉量不超過500mg,除上面的食物外,還禁用含鈉高的蔬菜如空心菜,匠菜,油菜苔等。

  含鉀高的食物:海帶,紫菜、花生、瓜子、香蕉、紅棗、鯽魚、鯉魚、帶魚、雞肉、小米,玉米。

  含鉀低的食物:米、豬心、海參、**、牛奶、黃瓜、冬瓜、南瓜、大白菜等。

  麥淀粉:是去掉了面粉中蛋白質的一種淀粉。

  注:食物互換50克的瘦(豬、羊、牛)肉相當于80克的魚;相當于蛋清150克;相當于一個60克的**。

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