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廣州荔灣區中醫院

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  • 【地址】廣州市長壽西路85號

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季節巧養生之夏季養生

時間:2012-11-06 13:48來源:求醫網

  夏季的特點

  夏三月,從立夏到小暑前,包括立夏、小滿、芒種、夏至四個節氣。夏為萬物欣欣向榮之際,是繁榮的季節,一年之氣最為旺盛的季節,天氣炎熱,自然界各種生物長勢繁茂,一派繁榮的景象。如《素問?四氣調神大論》云:“夏三月,此為蕃秀。天地氣交,萬物華實”。

  夏季是一年當中人體新陳代謝最旺盛的季節,晝長夜短,天氣炎熱,出汗多,消耗大,食欲不佳,心臟負擔較其他季節明顯加重。外部環境越熱,心情越要保持平靜,要“常如冰雪在心”。這個季節的食物要能消暑解熱,利尿消腫。夏季養生不可吃溫熱性強的食物比如牛肉、羊肉等。

  飲食宜忌

  宜:甘酸清潤,減食,少油,綠豆、西瓜、烏梅較好

  忌:雞肉、羊肉、干辣椒(微辣青椒可以多食,夏季養生可多吃辛味食物)

  夏季飲食的基本原則

  1.多吃瓜類

  夏季氣溫高,人體丟失的水分多,須及時補充。蔬菜中的水分,是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水。瓜類蔬菜含水量都在90%以上。所有瓜類蔬菜都具有降低血壓、保護血管的作用。

  2.多吃涼性蔬菜

  吃些涼性蔬菜,有利于生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。瓜類蔬菜除南瓜屬溫性外,其余如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜都屬于涼性蔬菜。番茄、芹菜、生菜等都屬于涼性蔬菜。

  3.多吃“殺菌”蔬菜

  夏季是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。多吃些“殺菌”蔬菜,可預防疾病。這類蔬菜包括:大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和遏制作用。其中,作用最突出的是大蒜建議生食。

  4.以清淡為主

  人們出汗多,食欲不好,可用各種營養保健粥來開胃,并調理身體。如早、晚進餐時食粥,午餐時喝湯,這樣既能生津止渴、清涼解暑,又能補養身體。在煮粥時加些荷葉(稱荷葉粥),味道清香,粥中略有苦味,可醒脾開胃,有消解暑熱、養胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯,有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透與大米同煮成粥,能清暑化濕、健脾止瀉。此外,紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。

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