人們在運動里消耗的主要是礦物質、水與脂肪。運動以后產生的饑餓感，未必是真正的饑餓，而經常是口渴。這個時候正確的做法應當是先喝適量的水。假如還感到饑餓，再坐下來平靜地進食，可以吃—些平常愛吃的低熱量食品，以不感到飽脹為原則。如此，既能夠補充運動里消耗的礦物質和水，也可以填滿了胃，能夠壓制過于旺盛的食欲。

　　人們在劇烈的健身運動后，會感到腰腿或者全身肌肉酸痛，疲倦不堪，有的還感饑渴難耐。這時，有些人端起可樂大飲特飲，有的大嚼巧克力，有的大吃雞、肉、魚。實際，愈是如此食用，肌肉酸痛與疲勞感愈是加重。其原因在于，身體內的酸堿平衡不僅不能正常維持，相反身上的體液偏酸而使疲勞癥狀加重。

　　日常的飲食可以分成酸性飲食與堿性飲食。判斷飲食的酸堿性是依據飲食進入人體形成的最終代謝物的酸堿性而定。脂肪、蛋白質、糖類飲食，含氮、磷等非金屬元素比較多，為酸性飲食。而水果、蔬菜、豆制品等含鉀、鈉、鈣、鎂等金屬元素比較多，為堿性飲食。這些飲食在身體內代謝后形成堿性物質，可以阻止血液向酸性方面變化。新鮮水果盡管吃著酸，卻是堿性飲食;肉、魚、蛋、糖等味雖然不酸，卻是酸性飲食。

　　正常人的體液呈弱堿性。人在鍛煉后，感到肌肉、關節酸脹與精神疲倦，其主要原因是身體內的脂肪、糖、蛋白質被大量分解，在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質。這些酸性物質刺激人體組織器官使人感到肌肉、關節酸脹與精神疲倦。這時要多吃使用豆制品、牛奶、水果蔬菜等堿性飲食，中和身體內的酸性成份，緩解疲勞。

　　年1月20日