吃菠菜能預防白內障
時間：2016-09-12來源：求醫網
老年性白內障通常發生于老年人，其癥狀表現視物模糊，影響正常起居生活和工作。隨著病情的加重，最終可能會導致失明。所以大家一定要重視，要注意預防，及時治療。
據研究顯示，多吃富含維生素E的食物，如菠菜、西蘭花以及種子類等，可將老年性白內障風險降低約1/4。攝入維生素E能顯著降低老年性白內障風險。血液中維生素E水平越高，患病風險就越低。從飲食和補充劑攝入的維生素E，最多能減少高達27%的老年性白內障患病率。
維生素E是一種強大的抗氧化劑，其存在于在眼球內晶狀體中。而陽光、環境污染等因素會造成眼球內晶狀體的氧化應激，從而導致維生素E防御作用的減少，增加罹患白內障的風險。“越來越多的證據表明，抗氧化劑如維生素C和維生素E，能保護眼睛和血管健康。不論何時開始提高你飲食中的維生素E，并從中獲得好處，都不會太晚。但我們的建議是，越早開始這些預防措施越好。”
其重要食物來源包括菠菜、西蘭花、堅果、種子類、貝類、植物油以及牛油果。而維生素C的食物來源包括大多數水果和蔬菜，尤其是柑橘類水果。
另外，秋高氣爽，越來越多人開始享受陽光明媚的天氣，保護我們眼睛的較好利器就是富含維生素E的食物和一副太陽鏡。
【本文由邯鄲愛眼醫院供稿】
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