------缺鐵，抗感染的有效策略

　　一位慢性結(jié)核病人被發(fā)現(xiàn)存在缺鐵性貧血時，醫(yī)生便認為，糾正他的貧血可以增加他的抵抗力，于是給他補鐵，結(jié)果病情惡化。其實不光是結(jié)核，其它的感染性疾病常常會出現(xiàn)血液中鐵的缺乏。這種情況下我們真的需要補充鐵嗎?

　　其實這是身體對付感染的一種有效的防御機制，如同感染后會發(fā)熱一樣。對此有充分認識的人并不多，以致我們在有意或無意地破壞它。感染后退熱是不明智的，感染期間補鐵同樣會帶來嚴重的后果。

　　一般認為，感染性貧血可能是細菌和病毒使血液中紅細胞破壞加速、鐵代謝紊亂、骨髓造血功能暫時遏制等因素有關(guān)。

　　這僅是習(xí)慣的解釋，真正的原因是機體在接到感染的信號后，立即將體內(nèi)的鐵隱藏起來，與轉(zhuǎn)鐵蛋白緊密地結(jié)合，相當于把游離的鐵收繳，嚴加管制，為的是讓細菌得不到鐵的供應(yīng)，最終餓死。由此帶來的就是缺鐵性貧血。當感染控制后，同時加強營養(yǎng)，貧血自然會糾正，血色素在短期內(nèi)會恢復(fù)到正常水平

　　細菌的生長、繁殖離不開鐵，這可以追溯到三十五億年前細菌出現(xiàn)地年代。那時到處都是鐵的化合物，以至于海洋也呈鐵銹色。此后雖然經(jīng)過了地質(zhì)變遷，但細菌對于鐵的依賴性卻仍然不改。

　　**就是非常好的例子。**的營養(yǎng)豐富，細菌也很容易通過多孔的蛋殼侵入。但是奇怪的是**為什么不容易壞呢?原來**雖然含有豐富的鐵，但都是在蛋黃中，蛋清里含有12%的伴白蛋白，這是一種能與鐵牢固結(jié)合的蛋白分子，使入侵的細菌得不到鐵。在民間，常有用蛋清涂沬創(chuàng)面，用以控制感染。

　　母乳中含20%的乳鐵蛋白，這是另一個為結(jié)合鐵而設(shè)計的分子。牛奶中只含有2%的乳鐵蛋白，所以母乳喂養(yǎng)的嬰兒抗病能力強。

　　很早以前，祖魯人喝一種在鐵罐中釀造的啤酒，他們常患嚴重的阿米巴肝膿腫。部落是游牧人，喝大量的動物奶，缺鐵，只有10%的人患阿米巴感染。當給一部分人補鐵之后，立即便有88%的人患阿米巴感染。

　　營養(yǎng)不良的患者，呈現(xiàn)低蛋白狀態(tài)，相應(yīng)的轉(zhuǎn)鐵蛋白也降低，有時會不到正常人的10%。這時如果補充鐵，卻沒有轉(zhuǎn)鐵蛋白與之結(jié)合，血液中就會出現(xiàn)大量游離鐵，很可能會促成致命的感染——這種不幸的事件曾經(jīng)發(fā)生在對災(zāi)民的救助中。索馬里流浪者接收到的捐助食品中有一部分具有補鐵的作用，一個月之后，他們之中有38%的人發(fā)生感染，而未補鐵的那些人只有8%發(fā)生感染。

　　患病時，含鐵的火腿和**變得不受歡迎，我們只喜歡清淡的飲食，這又是使病菌得不到鐵的辦法。流傳了多年的放血療法，被認為是一種無知的行為，現(xiàn)在看來，也許在減少鐵的儲備方面有一些作用。

　　三十多年前，關(guān)于缺鐵對感染有益的道理就已認識到，但直到現(xiàn)在，并沒有得到重視，以至于還有人在建議補鐵;嬰幼兒感染時，仍然在喂含鐵的奶粉;醫(yī)生在發(fā)現(xiàn)感染的病人缺鐵時，依然是積極地糾正。