蔬菜可以提供人體健康所必須的物質,是人們飲食中不可或缺的成分之一.當然,蔬菜除了能作食材,用對地方的話還可以發揮藥材的作用.比如,有些失眠患者在食用某種蔬菜一定時間后會發現自己的睡眠狀況突然有所好轉.看到這里,也許有人會問,真有這樣的事情?那么如果我失眠吃什么蔬菜好呢?具體讓我們一起來看一下吧.

    如果是因為上火導致失眠,那么下面的一碗蔬菜湯能幫您解決問題,因為湯里加入了荸薺、青筍等清熱瀉火的食材.準備玉米1根、胡蘿卜1根、荸薺8顆、青筍1根、腔骨5低低克、姜6片、清水2低低低毫升、鹽2茶匙.首先,將腔骨剁成塊洗凈,玉米、胡蘿卜、青筍和荸薺都去皮洗凈后切塊,姜洗凈切片.第二步,鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰后放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水沖去表面的浮沫后將腔骨放入湯煲中,快速性加夠足量清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時,打開蓋子再次撇去浮沫.第三步,放入姜片,蓋上蓋子調中小火煲1小時后放入玉米塊、荸薺和胡蘿卜塊,蓋上蓋子用小火煲1個小時,之后再放入青筍煲5分鐘.喝湯之前加入鹽即可.除了上文介紹的蔬菜湯,專家還補充說,B族維生素對維持情緒和調節睡眠也相當重要,所以平時可以應適當食用豆類及綠葉的維生素B含量較多的蔬菜.

    不過,相信您也注意到了,上面的蔬菜湯是針對上火引起的失眠治療的,與之類似,其實任何一種蔬菜、任何一種食材都有其不同的功用,所以,只有確定了自己的情況后才能利用相對應的蔬菜進行調節.

【本文由北京德勝門中醫院精神科供稿】

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